第8章
因为除夕，平清供销社今格闹，虽然物资匮乏，但只里点票证，都赶个最点置办点货。
陈坤没供销社留，揣着兜里块毛，径直向位于字侧砖。
没挂牌匾，但股子浓烈血腥，隔着米都能钻孔里。
肉铺。
陈坤自己子也变得特别灵敏，集注力候能闻到空里细微。
抬？
扯淡！
肉铺全冰碴子，杀猪烫毛剩血冻成。
里腾腾。
两杀猪锅烧得滚，案板堆着刚卸猪肉。
肥膘，得刺精肉，昏灯泛着油。
老板个，满横肉，系着条油腻得皮围裙。
里握着把砍骨刀，正“咣咣”剁着排骨。
每刀，肉屑骨渣子就处溅。
陈坤站，没急着。
见两个穿着制公正好过。
，穿到都爷。
按理，种私底半公肉铺，得避着点。
但俩公到，往里瞅。
个正剁肉老板里刀没，只抬起，冲着两咧嘴笑，还沾着点肉丝。
“彪哥，忙着呢？”其个公还打个招呼。
“凑。啊，们卤套。”随回句。
俩公笑着摆摆，没查没问，直接。
边其个还另个科普着肉铺老板消息。
老板叫范德彪？
名字挺个性。
陈坤眯眯。
敢个投倒把还抓典型，把肉铺得么目张胆，还能让公打招呼，能量。
两，都得点面子。
陈坤推满油印帘子。
里，都排队等着割肉。
里捏着皱巴巴肉票，则拿着烟卷跟范德彪套乎，希望能切点肥。
肚里没油，肥肉比瘦肉贵。
陈坤没排队，直接到案板最边。
里堆着似骨。
剔完肉剩。脊骨、棒骨，还扇子骨。
剔肉伙计个，刀法很糙。骨还挂着肉，方甚至连着块筋膜就被扔。
陈坤扫。
目测残留肉量超过%。对于两百斤猪，着至斤半肉被浪费骨。
极损耗。
“老板，用？”
陈坤音，但嘈杂吆穿透力很。
正剁排骨范德彪连都没抬。
“用。凉待着，没忙着呢吗？”
种打零混饭，能见着个。
陈坤没。
着范德彪里把起落砍刀，语速极，精准卡对方耐耗尽、准备骂之.秒里。
“，点骨就。”
“咣。”
范德彪里砍刀猛半空。
刀刃距案板只厘米。
转过，双满血丝睛打量陈坤。
穿着件半墨，板寸，股子还没散尽寒。
尤其双睛，像些讨饭盲流子样躲闪，反而直勾勾盯着案板肉。
“？”
范德彪把刀往案板剁，从朵拿根烟卷别嘴里，没点。
又旁边堆剔得像狗啃样骨。
舅子剔。笨得像猪，教仨还德，但也没招。
“剔肉？”范德彪问句。
“剔得干净。”
陈坤没废话，也没吹牛。
范德彪嗤笑，吐掉嘴里烟沫子。
“。边半扇猪，试试。剔得干净，骨随便装。剔坏，老子剁。”
话带着匪，像玩笑。
旁边几个买肉都往缩缩，怕溅血。
陈坤没吭。
脱掉件，里面线。
到案板，都没，随抄起把剔骨刀。
刀厘米，刀柄些油滑。
里转个刀，拇指按刀背，试试。
面半扇刚烫完毛条猪躺案板。
常里，堆肉骨。
但陈坤里，骨骼肌、结缔组织、韧带节精密组。
网膜仿佛覆盖层透图。
肩胛骨位置锁定。
肱骨节囊度毫米。
背阔肌起止点确。
。
没任何余试探。
刀尖像睛，直接刺入腿根部皮。
“嘶——”
微裂帛。
刀刃沿着肌肉纹理向滑过，阻力极。
需用蛮力砍、割。
解构。
刀尖精准切断连接肩胛骨每根韧带，避所血管淋巴结。
腕抖，刀刃节缝隙里挑。
“咔吧。”
脆响。
硕肩胛骨像自己脱落样，与肌肉彻底分。
旁边正割肉个舅子伙计傻，里刀差点切。
。
太。
陈坤作幅度极，基本只腕。
像杀猪，倒像雕。
刀锋顺着脊椎骨向。
每过节骨缝，刀尖都精准切入骨盘，将附着面里脊肉完剥。
没丝拖带。
到分钟。
半扇猪变成堆肉堆骨。
堆肉，切面平滑，纹理清晰。
而堆骨……
范德彪过，拿起根棒骨。
。
面连丝肉都没沾，甚至连层极难剔除骨膜都剃，溜溜，像被狗舔过样干净。
只节连接处骨被切断，切平得像。
肉率至%。
着，半扇猪，能卖块肉。
“操。”
范德彪骂句脏话，掏柴，把嘴里烟点着，吸。
陈坤神都变。
再盲流子，而个真本事狠。
“兄弟，活绝，练过？”范德彪吐个烟圈。
“嗯。”陈坤把刀血旁边布子擦擦，没解释。
“还剔？”指指面挂着另两扇猪。
“剔！全剔！”